业内人士认为,目前这五种茶饮料尚缺乏统一和详细的产品质量标准,在不同地方和企业生产茶所用的原料和工艺也有很大差异。 因此,已经建立了上述五种产品的质量标准。 对促进行业健康发展具有重要意义。
据悉,上述五项奶茶产品标准有望于2021年完成。此后,第二批新茶产品生产技术(方法)标准和第三批产品原料标准将分批实施。
业内人士告诉记者,新茶行业标准“已经酝酿了很长时间。”
根据千战工业研究院发布的《 2020-2025年中国新型茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》,截至2020年6月,目前有48万家新茶店。 《 2020年新型茶饮料白皮书》还指出,到2021年,新型茶饮料市场规模将突破1100亿元。
与新茶市场的迅速扩张形成鲜明对比的是,茶产业在2019年之前没有咖啡因和糖含量的特定国家标准。
据了解,在消费者协会的茶饮料检测中,GB 2760-2014《食品添加剂使用国家食品安全标准》,GB / T 21733-2008《茶饮料》等相关规定均作为参考,并在行业内使用。 业内人士认为,新茶本身的生产原料更加多样化,“无糖”和“少糖”的标签不适用于“茶饮料”的基本规范。
2020年11月,新茶饮料的领导品牌奈雪的茶和嘿茶,以及中国连锁经营协会正式成立了CCFA新茶委员会,共同制定新的茶行业标准。 “标准”的起草也推动了行业标准的发展。
同时,行业专家指出,新型茶饮料所涉及的种类,技术和原材料正在变得越来越丰富并且正在迅速变化。 制定新型茶标准必将是一项长期任务。